昨日、ふらっと立ち寄った本屋さんで見つけた花千代の「人生に奇跡を起こす幸運力」。
先週のソロモン流の花千代の特集で、丁度本の表紙の撮影風景もあったわ　と思って、ちょっと捲ってみたら、目次だけでも興味深い項目と言葉の数々。これは読まなきゃと、早速購入。今読んでる本はちょっと休憩して

「幸運感性、想像の感性、出会う感性、直感の感性等、様々な感性を磨くこと。そして、情報の遮断。知識や経験をインプットし続けるだけじゃなく、イマジネーションを豊かにし、なりたい自分像を具体的に持つ。アバウトではなく。損得勘定無しに、直感を信じる。どうしたら成功するかじゃなくて、どうしたいか、どうなりたいかが大切。」
様々な言葉がグサっときました。先日、京都で仲良しの占い師さんにも同じ事を言われたなと・・・
直感を信じ、行動に移すべきと。

実は、花千代さんのことは、昨年、Ｉｋｕｋｏちゃんにいただいた「花千代の毎日が挑戦日」という本でで初めて知りました。Ｉｋｕｋｏちゃん、ありがとう
フランス留学時代、パリのトップフローリストの下にいらしただけあって、デザインや発想力も凄いんですが、何より花千代さん自身が行動力もあって格好良く、素晴らしい方。私の憧れの女性の一人です

人生に奇跡を起こす幸運力―「思いどおりの生き方」を手に入れる6つの感性 花千代 (2007/06) 大和出版 この商品の詳細を見る

花千代の毎日が挑戦日―OL、芸者、パリ留学、そしてフラワーデザイナー 花千代 (2006/06) 三笠書房 この商品の詳細を見る

テーマ:成功法則の本 - ジャンル:本・雑誌

今日のランチは銀座の福臨門。
エントランスには大きなカサブランカが飾られていて、ホテルの様にゴージャス
店内は窓が大きく、白で統一され、背の高い観葉植物がアクセントに。今日は、職場の友達、ＭちゃんとＮさんのお誕生日のお祝いだったので、私もご一緒させて貰っちゃった



席について先ず驚いたのが、食器の殆どがロイヤルコペンハーゲンなんです。レンゲ等はＮＩＫＫＯ　ＣＩＮＡ。実はブルー・フルーテッドは少し寂しい気がして、あまり好きではなかったのですが、セットで使うと何とも美しい〜！
白とブルーでシンプルのシノワズリーの花柄は、中華にもぴったで、お料理を更に素敵に魅せてくれるます。



小龍包は赤酢と生姜で。赤酢って初めてかも〜。スープたっぷり、ジューシーで何とも言えない美味しさ。続いて、蟹とフカヒレ餃子も。こちらも、ぷりぷり



餅米の出来たてちまきも美味しい〜！



きのこの湯葉包みと、海老のあんかけ炒飯。どちらも品が良く、口に入れた瞬間幸せに。うふふっ



焼きたて、さくさくっ！カスタードはぷるぷる。
プリンタルトです。エッグタルトの様な感じだけど、こんなに美味しいのは初めて



赤いラフランスの様な店内のシャンデリア。とても印象的な初めて見たデザイン。雰囲気は中華というより、洗練されたフレンチの様でした。
ＭちゃんとＮさんのお誕生日ということで、Ｏさんがご馳走して下さいました。私まで、こんなに素敵なランチを有難うござます。やっぱり、美味しいものを食べている時が一番幸せ

テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

上司オススメの湯島のすし好の中トサーモンの炙り。生も美味しいけど、炙るとまた一味変わって美味しい〜
トロは１つは生、もう一つは炙っていただき、お塩で。炙りサーモンは酢橘で味わいます。他にも、ウニ、お魚のアラの御椀などを堪能
実は、こちらのお寿司屋さんは昨日の２次回。銀座で島根の郷土料理をいただいた後、ご一緒させていただいた上司が連れてきて下さったんです。お腹一杯だったはずなのに、お寿司は別腹みたい
美味しいものを食べてる時が一番幸せな私



そして、今夜は虎ノ門の「Ｄｉｎｉｇ　こう」へ。オーナーのこうさん厳選の美味しいもの尽くしなんです。毎朝、築地で仕入れている新鮮な魚や、美味しい日本酒や焼酎が盛り沢山。
今日は、富山新湊の白海老やアオリイカのお刺身、小振りのマグロ・メジの兜焼き等々を九頭龍（北陸の日本酒）と合わせていただきました。全部美味しかったぁ

今朝、築地でメジを一匹丸ごと購入したので、偶然、兜があったそうなんですが、１匹に一つしかないので（当たり前だけど）なかなか入らないんですって　
コラーゲンもたっぷり！脂ものってて良い感じ。
ご一緒して下さったＭさん、沢山ご馳走になってしまい恐縮です。
本当にありがとう御座いました。

コロニアルな家具や雑貨で素敵なカフェ「La Funetre Soleil」。
ベトナム料理の教室があると知って、これは行かなきゃ！！と昨年、ホーチミンに行った際にお料理教室に参加しました。ん〜、何度見ても素敵な店内






チキンを丸ごと大鍋でボイル。マダムオリジナルのお味噌で。ジューシーで美味しい〜
飾りの赤いバラは、なんとトマトの皮で。
タイ料理では、野菜のスカルプチャーが有名ですが、これも可愛い
実は、とっても簡単なんです



エビ、チキン、モヤシ、紫蘇、ミントなどのハーブの生春巻き。こちらにもバラを



チキンを丸ごとボイルをした際、たっぷりお出汁で高菜のスープを。さっぱり美味しい〜。こちらのお出汁は、お米を炊く際にも、たっぷり使って。炊き込み御飯みたいで美味しい



暖かいバニラのチェー。
暖かいチェーは初体験。もちもちタピオカとの愛称もばっちり。
予想以上に美味しい



海外でお料理を習うのって初めてだけど、楽しくてとってもお勉強になりました。調味料の使い方も日本とは結構違うしね。
そして、何よりテーブルセッティングのセンスがいい！！
お料理って、奥が深くて楽しいなって改めて感じました

何度見ても美しい
アウガルテン、マリアテレジアのティーカップ。神聖ローマ帝国の皇后、そしてハプスブルク家の最後の君主であり、マリーアントワネットの母であった尊敬すべきマリアテレジアに肖りたいと思って、昨年、アウガルテンの受注会でオーダー。名前も入れていただきました
受注生産なので６ヶ月も待ったのですが、届いた時の嬉しさはひとしお。年末に受け取ったので、丁度クリスマスプレゼントでした。
自分からの



ティーカップとお揃いで作っていただいたネックレスは、大のお気に入り。こちらは、紅茶教室の碧先生やアシスタントの先生とお揃いです



１７１８年、アウガルテンはウィーンで誕生。１７４４年、マリアテレジアにより、王室直属の磁器窯に命じられたとか。ヨーロッパではマイセンの次に古い窯で、コーヒーカップを始めて作った磁器メーカーでもあるんですって。一つ一つ手書きなので、とても味があって女性的。ん〜、美しい
写真は私のティーセット　と言いたいところですが、麻布武市でのアフタヌーンティーパーティーの際に販売されていたもの。初めてみた貴重なお品です。

明治神宮御苑の花菖蒲と宝物殿の見学後、代々木公園近くの大好きなＡｕ　Ｔｅｍｐｓ　Ｊａｄｉｓへ。概観も店内も可愛いガレット専門店。いつもは行列になっているんですが、午後は小雨だったためか、直ぐに入れてラッキー



シードル、サラダ、お食事ガレット、デザートガレット、紅茶、シューケットがセットになったランチセットをオーダー。ボリュームもたっぷり



お食事ガレットは、山羊とアンチョビに卵。酸味と塩味の効いた山羊のチーズとアンチョビの濃厚さが、シードルにぴったり〜。お昼から幸せ



デザートガレットは、チョコとヘーゼルナッツ。
ほんのりカスタードクリームも入って、濃厚で美味しい
ＴさんとＭちゃんと、わいわいお話しながら、美味しくいただいた後は、１階にある雑貨店の方へ。ヨーロッパの雑貨が並んだ大好きな空間です。

この後、渋谷の宇田川カフェで、またまたＴｅａ　Ｔｉｍｅ。女の子ってお話が尽きません
宇田川カフェは、今っぽい先鋭的なカフェ。初めて行ったのですが、お洒落な人達に大人気の様で、引っ切り無しに来店者が。フランスの田舎カフェそのままのＡｕ　Ｔｅｍｐｓ　Ｊａｄｉｓとはまた違うけど、心地良いソファがあったりと、良い感じで好きになちゃいました

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

明治神宮御苑の花菖蒲田へ。
今日は涼しかったので、散策日和。最終日だったのですが、まだまだ綺麗



花菖蒲と菖蒲って違うんですって！
花菖蒲は湿地、菖蒲は乾地で生息するんです。下の写真は、花菖蒲かな。見ただけでは、よく分からないけど・・・



御社殿を拝観し、広大な敷地をお散歩しながら御社の奥にある宝物殿へ。御社は幾度も行っていましたが、宝物殿は初めて。明治天皇の乗った馬車や、歴代天皇の肖像画等も展示されていて、興味深い展示館です。私って、本当、日本史が弱いなぁ・・・って感じちゃいました
またまた好奇心の芽が見えてきたかも？！
でも、二兎追う者一兎を・・・ってならないように、目標を見なきゃ

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

今日はお昼から紅茶教室へ。
私の紅茶好きへの門を開いた「Ｆｏｒｔｎｕｍ　＆　Ｍａｉｓｏｎ」の特集。今年は創立３００周年の記念すべき年なんです。
Ｑｕｕｅｎ　Ａｎｎｅのフットマンとして、Ｓｔ．ジェームス宮殿でお仕えしたＦｏｒｔｎｕｍ氏が、下宿先の家主Ｍａｉｓｏｎ氏と設立したグロッサリー・ショップが始まりとのこと。Ｓｔ．ジェームス界隈という絶好の立地を利用し、その当時珍しかった紅茶やスパイスだけでなく、様々な食料品をハンパーと呼ばれる可愛いバスケットに入れ、デリバリー。貴族階級を対象とした今でいう外商ですね。
お店の裏には、メイソン・ヤードを呼ばれる馬車用のドライブインの様なスペースも作り、馬車の手入れも出来たとのこと。んむ〜、このお二人、かなりの商売上手です



今日のテイスィングは６種類。ロイヤルブレンド、クイーン・アン、Ｓｔ．ジェームスレストラン・ブレンド、アフタヌーンティー、ロシアンキャラバン、フォートメイソン。






Ｆ＆Ｍのレッスンだから、やっぱり英国産のティーカップをと思い、ウェッジウッドのフローレンティーン・ターコイズをチョイス。前から気になりつつも初めてのセレクトかも。今日のお供は、Ｆ＆Ｍの茶ツネと、Ｆ＆Ｍのカレーペーストにジャガイモ等を加えたものをパンに添えて。
１杯目は、グルジア紅茶とキームンをブレンドしたロシアンキャラバン。続いて、Ｓｔ．ジェームスレストラン・ブレンドをミルクティーで。歴史を知ってからだと、味わいも違います



こちらは、碧先生がロンドンで購入された３００周年記念のマグカップ。レッスン終了後、日本橋三越のＦ＆Ｍのショップに行きましたが、既に無かった・・・
スタッフによれば、秋には記念グッツが何か入るかも知れないとのこと。チェックしなきゃ



こちらもロンドンのオリジナル本。レアだわ。
最近、ヨーロッパに行きたくなってた私。やっぱり、ロンドンにも行かなきゃと改めて思ってしまいました

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ

６月と言えば紫陽花
梅雨とはえ、連日真夏の様な暑さですが、銀座ミキモト前は涼しげに咲き誇っていました。
ミキモト前の花壇は、季節毎のお花や木々がお目見えするので、私の大好きなお散歩スポットです

テーマ:散策・自然観察 - ジャンル:趣味・実用

昨日は、Ｃちゃんのお誕生日のお祝いを大好きな銀座の黒尊で。お誕生日は今日なので１日早いけど、当日は旦那様のために取っておいて
先付けは、程良くお醤油ベースで味付けされたサザエ、初夏らしく冷やされた茄子の揚げびたし、軽く火の入った真イカ。スパークリングワインと一緒に美味しくいただきました。



絵のようなお造りの盛り合わせ。真イカ、ヒラメ、エンガワ、アジ、マグロの赤身等に、フルーツの様に甘いマイクロトマト、トロピカルフルーツの様なほうずきの実を添えて。
どれも、とても新鮮で見た目も鮮やか。英国・マルドンのお塩にゆずを絞ったソース、梅肉ソース、板長オリジナルのお醤油の３種類でいただきます。マルドンのお塩は一見、岩塩かなと思って板さんに聞いてみたら、「海の物には海のお塩を。岩塩はハーブやスパイスを使うときには良いアクセントだけど、お造りには雑味が出てしまうので」と、おっしゃってました。
さすがプロ、こだわりが違います 五感に響く一皿



鰹のたたきは、四国で捕れて直ぐに藁でたたきにし、瞬間冷却して空輸してるそう。現地では氷水で冷やして、そのまま頂くようなんですが、移送中に水っぽくならないように氷水は使わないんですって。香りも味も正しく出来たて。たたきが、こんなに美味しいなんて知りませんでした〜



続いて、大和芋とオクラの揚げ物。コロッケといいよりは野菜のしんじょうという感じ。



ソムリエさんに選んでいただいた水のようにフルーティーな日本酒。フランスで始めて賞を取った日本酒なんですって！！美味しい〜。私好みだわ
実は黒尊にはソムリエさんもいるんです。今はアドバイザー？で、ソムリエの試験はもう直ぐとのことですが、私にとっては、もう立派なソムリエです。



アイナメのグリルと野菜のラトュトュイユ。実は板さんの澤木さんは、フレンチシェフ出身。
Ｑｕｅｅｎ　Ａｌｉｃｅでも修行されたとか。見た目だけではなくて、美味しい！さすが！



続いて、にぎりの数々。
白海老のにぎり。確か、白海老は富山の特産かな。とっても甘くて、つるんと入っていっちゃいました。味わうため、白海老だけと、シャリと合わせてと二口に分けて。どちらも美味しく、言葉が出ない程。今まで食べた白海老の中で一番



穴子は最初はタレをいただいたのですが、やっぱりお塩も・・・とお願いして、二つも頂いちゃいました。お塩はフランスのブルターニュのお塩で。大粒のとっても美味しいお塩で、穴子の甘さ、品の良さを引き出すんです。自身のある本当に美味しい穴子でないと出来ない一品。
こちらも、今までに食べたことのないお味。
ランチの穴子丼でタレはよくいただくんですが、一瞬にしてお塩の大ファンに。



ウニのにぎり。噂には聞いていたんですが、初めてです。
普通は軍艦なので海苔で巻くんですが、握った直後にいただけるので、敢えて海苔を付けずに握りで。カウンターならでは。
口に入れた瞬間溶けていくんです。甘くて、本当に美味しい。板長の喜久雄さんオリジナルのお醤油もとっても合ってて、本当に幸せ。こちらも勿論、ウニだけとシャリと合わせて二口に分けていただきました。

握りはこちらの他にも、トロ、鯛、コハダ、サヨリ、ミル貝、蛸、玉子等々。喜久雄さんが丹精込めて、真剣な眼差しで握って下さった握りは本当に全て美味しい！！
前半は澤木さん側のカウンターに座っていたのですが、握りを一番美味しくいただけるお席においでと、握りの直前に、喜久雄さんの目の前のカウンター席に移動したんです。んっ？？と思ったのですが、即座にその意味を実感しちゃいました。言葉にならないって、こういうことなんですね



澤木さんオリジナルのイチジクとオレンジのケーキ。オレンジベースのムースが中に入っていて、とっても軽くてあっさり。初夏らしく、フルーツたっぷりで美味しい。予約の際、Ｃちゃんのお誕生日なんですと一言添えたら、とっても素敵なケーキを作って下さいました。
さすが！！大満足
美味しいものは大好きで、色々なお店に伺っていますが、味、サービス共に、久し振りの感動。ランチでは、週に一回以上（笑）伺っていて、夜もいつかと思っていたら、予想以上です。同じくこちらの大ファンのＭちゃんは、先週末にこちらでお食事し「何故、もっと早く夜も来なかっただろう・・・」とぽろり。私も頷いちゃいました。次回はいつ？！とＭちゃんと思案中です

Ｃちゃんにも喜んで貰えたし、良いお誕生日会になったわ　と、私も翌日までとっても幸せでした。
味覚も似ていて、美味しいものが大好きな私達。Ｃちゃん、これからも宜しくね

テーマ:美味なるもの - ジャンル:グルメ

昨年６月のＩちゃんの挙式の際にプレゼントしたリングピロー。
Ｉちゃんとイメージやデザインを相談し、雑貨屋さんで見つけたジュエリー・ボックスに、白バラのプリザーブド・フラワー、カスミソウ、パール、ビーズ等をアレンジ。赤坂プリンスのゲストハウスでのシックな挙式＆披露宴にピッタリでした。
Ｉちゃん＆旦那様、ご家族にも喜んでいただけて、私もとっても幸せ



こちらは、昨年７月のＭちゃんの目黒雅叙園での挙式の際、Ｎちゃんと一緒に作成したリングピロー。お隣は、Ｍちゃんママお手製のウェルカム・ベアーです
６月にＩちゃんにプレゼントしたリングピローの写真を見せたら、とっても気に入ってくれたので、同じデザインで。喜んで貰えると嬉しくて、また作っちゃいます

先日、紅茶教室の碧先生のブログに　”　「習ったから上手になるわけではないのです。教わったことを身につけようと努力した人が上手になるのです。」「時間があるからする」のではなく、「時間を作ってでもしたいこと」が増えると良いな”　とありました。とっても心に沁みる言葉。

今夜はカリグラフィーのレッスンでした。自宅練習が出来なかったり、つい自分に甘くなりがちですが、教室の頑張っている生徒さんと、レッスン帰りに色々とお話をしたら、ふと初心に帰って。昨年、ピローと併せてウェルカムボードを作った際、カリグラフィーがもっと上手になりたい！と思い、今の教室に通い始めた頃を思い出しました。忙しい、時間が無いと、つい自分に言い訳しがちな私だったけど、そうではないよねって痛感

今までの私なら、つい流されがちだったけど、今は色々と教えてくれる友達や先輩が沢山！
これも幸せなことですね

テーマ:ウェディング - ジャンル:結婚・家庭生活

毎週月曜日はお花のレッスン。今日の課題は、デンファレ、カーネーション、アイビー、ブプレ等で非対称のブーケ。弓形で４方向に出ている不思議な形。何と、３時間もかかったのに終わらなくて、自宅で仕上げる事に
形やバランス等、直す所は一杯だし、悔しいので次回は頑張らなきゃ



今日のランチのメイン（笑）は、Ｐｉｅｒｒｅ　Ｍａｒｃｏｌｉｎｉのアイスクリーム。
私はフランボワーズとヘーゼルナッツのダブル。濃厚で美味しい
Ｍちゃんはマンゴーをオーダー。マンゴーそのままという感じで、これまた幸せ

テーマ:フラワーアレンジメント - ジャンル:趣味・実用

今日は、ブライダルサロンのアシスタント最終日。
３ヶ月間という短い間でしたが、とっても良いお勉強になりました。以前から、いつかお花の世界で働いてみたいと漠然と思いつつも、どうすべきかと考えていた時、タイミング良く、お花の先生に誘っていただいて始めたお仕事。お花の先生が経営されているサロンなので、本業に支障の無い様、配慮していただいて続けることができました。先生、先輩のＡさん、Ｎさん、その他スタッフの方々、本当にお世話になりました。今回はサロン移転のため、私は切の良い今月で辞めることとなりましたが、今回の経験を活かして今後に繋げようと思ってます。

最終日の今日のオーダーは、白バラのキャスケードブーケ、写真のレモンイエローとベアグラスのバラのラウンドブーケ、ブートニア、ヘアパーツ、プレゼント用の花束等々。最後に綺麗なブーケのご相談を受けれて良かった



仕事終了後は、お買い物の後、大好きな銀座のＫｅｉｋｏ．Ｔへ。
花時間等お花関係の雑誌にもよく掲載され、本も数多く出版されている田村恵子先生主宰のお店。店内はお花屋さんというより、美術館。色の使い方、デザイン、ディスプレイ等は、パリにいるような独特の世界。ＢＧＭのオペラが更に引き立て、店内のソファに座っているだけで幸せ
お花の勉強のためにヨーロッパに行きたいなと密かに思っていたのですが、私の求めていたヨーロッパのデザインが、こんな近く、なんと銀座にあったのだ！と一人至福の時間を満喫

今日、Ａさんが「お花の技術を習得するなら、今は日本が一番。世界のトップクラスのデザイナーは、みんな日本に来るのよ」と仰っていた言葉を思いだして納得。Ｋｅｉｋｏ先生は、生粋の日本人だけど、ヨーロッパ各国でお勉強し、様々な国から輸入した花材と日本の花材でオリジナルの世界を作り上げているんです。見るだけで幸せ、感じるだけで幸せになれる先生の作品と、それを造った先生は凄い
いつか、私もそういう風になれるのかしら・・・

テーマ:夢へ向かって - ジャンル:就職・お仕事

今日は、朝からＡちゃん、ダブルＭさん、Ｋさん、Ｔさん達と東陽町の「ＭＥＴＲＯ　ＧＲＥＥＮ　ＴＯＹＯＣＨＯ」でゴルフの練習。何と総勢６名！練習でこんなに大勢で行くのは初めてですが、みんなでワイワイ楽しい！
実は、昨日グローブだけ買うつもりが、シューズも衝動買い
持っていたのは大分古くなっていたので、何かあればと見てみたら、お店のスタッフの方が、メーカーやデザインによる履き心地の違いを色々と教えて下さり、履き心地も良く、デザイン的にも良いのが見つかり、では！とＴｏｕｒ　Ｓｔａｇｅの白と黒のコンビを。
女子プロ使用です
更にゴルフが楽しくなりそう

ゴルフの後は、みんなで近くのイタリアンへ。ツナとブロッコリーのパスタ、ナスとベーコンのピザをみんなで楽しくいただきました。美味しく、楽しい一日でした。
次回は、ワインの会？！また宜しくお願いします

テーマ:ゴルフ - ジャンル:スポーツ

昨日は、送別会３連日の最終日。主役はフランクフルトへ転勤するＮさん。かなりの先輩なんですが、とても優しく素敵な方です。一昨日に引き続き、こうやって集まれるのは嬉しい反面、送り出すのは寂しくなってしまいます。老舗の旅館や民宿のお座敷にきた様な、どこか懐かしい銀座の「三州屋」で、美味しい和食をいただきました。みなさん、美味しいお魚に大絶賛。喜んで貰えたようで良かった

２次会はＨさんと、久し振りの語り合い。気も合い、同年代ということで、よく集まっているメンバーの一人。仕事や、考え方、色々な事に対するスタンス、将来の事、投資等様々な興味のあることについて、お店だけでは納まらず、帰りの電車の中でも、ひたすら喋ってました。

京都の最終日の夕方、北山のカフェで仲良しの占い師さんとお茶をしながら話したのを思い出し、皆、様々な岐路に立ち、選択の時に来ているんだなと実感。私は、これからどうしたいのか、どうすべきなのかと・・・
自分の直感を磨き、信じること。自分にとって良い人、合う人を見分ける目を持つこと。自身を持って前に進むことと。そして、妥協と思わず、目標のための道のりと思って、共存させることも時として必要。頭で理解してるつもりだけど、難しい。この年で出来てる人って、あまり居ないかも知れないけど・・・

やっぱり間違ってない！先ずは、前進しなきゃと思ってるところに、今日のお昼、マレーシアから帰国中のＳさんとのランチの際に、頭でっかちにならない。自身を持つことと自身過剰は、紙一重の様で大きな差と言われ、大きな物を貰いました。直後は、その意味を消化しきれずにいたけど、色々考え、同席した方の助言もあって、この一週間の皆さんの言葉には沢山の共通点があるなと実感。色々な事に興味を持ち、実践する事は良いこと、先ず行動と思ってきたけど、糧や力になっても、奢ってはいけない。分かっていたはずなのに、指摘されるということは、出来ていないということ。助言していただけるという事は素晴らしいこと。折角私の為に言って下さるんだから、有難く受け入れなきゃバチが当たりますよね。

年頃の独身女性って難しい。格好良い女性は、時として男性から見ると痛々しく見えることもあるって、自分の中で高を括ってたのかも。この短時間でこれだけ感じるってことは、今の私にとって一番必要なんだと痛感。気負いすぎない、頑張り過ぎない、見失わない程度に頑張らなきゃね。
皆さん、有難うごいざいます

テーマ:スピリチュアル・ライフ - ジャンル:ライフ

今夜は台湾へ転勤するＡちゃんの送別会。みんな転勤しちゃうのね　と思いつつ、Ａちゃんのご希望もあって、Ｉさんオススメの和食のお店「麹の宵」へ。
なんと言っても、お薦めは写真の鯛めし。土鍋で炊いていただけるのですが、オーダーしてから火を入れるので１時間近くかかるとのこと。締めに鯛の潮汁と一緒にいただきました



日本酒の種類も沢山あって、どれも美味しく、肴もからすみ、旬の魚などなど盛り沢山。タイミング良く、ホンジュラスから研修で帰国中のＭ君と、エルサルバトルのＭちゃんも合流。海外組３名は、美味しい和食は数ヶ月ぶりとのことで、とても喜んで貰えました。良かった
こうやって集まれるのは嬉しい反面、みんな旅立ってしまうのね・・・とちょっと寂しくなってしまいました。私の旅立ちはいつかな・・・と考えつつ。

今日は職場の友人、Ｓさんの送別会。色々迷ったけど、大好きな銀座のＢｉｓｔｏｒｏｔ　Ｌａ　Ｍａｒｉｅ　Ｊｅａｎｎｅへ。ソムリエが経営するワインとフレンチのお店です。



先ずは、スパークリングワインのロゼと、パテ、白身魚のカルパッチョ。続いて、２００２年ＰＥＴＩＴ　ＣＨＡＢＵＬＩＳの白。ミネラルが少々強めで辛口、正統派シャブリです。最近、口当たりの優しく繊細なコート・ド・ヌィイにはまっていたのですが、シャブリも冷やすとキリッと夏らしくて美味しい
カルパッチョとの愛称もピッタリ！


続いて２００４年ブルゴーニュの赤、２００３年　Ｃｈａｔｅａｕ　Ｍｉｒａｍｂｅａｕ。ボルドーらしい深く、丸く、豊か



最後の５本目は、２００３年Ｈｕａｔ　Ｍｅｄｏｃの何というんでしょう？？Ｃｈａｔｅａｕ　Ｃｉｓｓｏ・・・
一番美味しかったのに、忘れてしまいました

お料理は羊とローズマリーのソーセージ、ラトュトュイユ、フォアグラと軟骨のハンバーグ包み？、チーズなどなど。お料理も美味しく、ポーションも丁度良く、ワインとの愛称もぴったり。楽しくて少々騒いでしまいましたが、スタッフは気さくな笑顔で対応してくれます。ワインの専門店として銀座にありながら、気取らず媚びない。普段使いで伺えるこちらのお店は、またすぐに行くたくなる１軒です

テーマ:ワイン - ジャンル:グルメ

京都最終日。今朝は早起きして、地下鉄や叡山電鉄、バスを乗り継ぎ、貴船へ。ずっと行ってみたかったんです。バスの停留所から貴船神社までの道のりが本当綺麗
心地よい風と新緑。そして、念願の川床も見えてきて、テンションも最高潮に



貴船神社の鳥居を潜り、本殿へと続く階段。
赤い灯篭が神秘的
貴船神社は水と縁結びの神様。そして、絵馬発祥の神社でもあるんですって。丁寧に参拝して、絵馬も書いてみました。

こちらの御神籤は「水占みくじ」といって、普通には何も見えないんですが、霊泉に浮かべると文字が！炙り出しみたいな感じかな。
ワクワクしながらやってみました。結果は末吉でしたが



樹齢４００年の桂の御神木。
太くて大きい！



参拝後、憧れの川床へ。神社周辺には約２０軒の川床があるんですが、折角なので、立派な門構えで風情のある「貴船ふじや旅館」へ。
ラッキーなことに、小さく滝のようになっている箇所がとても綺麗に見えるお席に
素敵とわくわくしながら、嬉しくて沢山写真をとってしまいました



メインの岩魚の塩焼き。新鮮、焼き立てで、肝まで本当美味しい！
お料理は他に、白身魚と山芋のじゅんさいあんかけ、茶碗蒸し、天麩羅、小鯵の唐揚げ、鮎の甘露煮、胡麻豆腐、山菜のお浸し、豆御飯、御椀、香の物、マンゴーゼリーなどなど。イベント的なお店って、味はあまり期待していなかったんですが、こちらはさすが老舗！
大満足
季節を楽しみ、涼を味わう。見て美味しく、食べて美味しい。
これぞ至福の時と呼ぶんでしょうね



ふじや旅館の概観。
貴船神社の鳥居の向かいにある素敵な空間でした。

テーマ:京都うまいもん - ジャンル:旅行

京都二日目。嵯峨野の竹林を見に行こう！とＪＲ嵯峨嵐山で下車。迷子になったり、ウロウロしていると「紅茶専門店　Ａｎｎａ　Ｍａｒｉａ」の看板を発見。古都らしい立派な門構えのカフェです。パンを食べたばかりでお腹は空いてなかったのですが（笑）、紅茶好きとしては、ここは行かなくては！お茶をすることに。
マダムのご自宅の一部を改装したとのことで、店内は明るく素敵なサロン。




私は、ダージリン・プッタポン茶園の水出しアイスティーをオーダー。青々しいダージリンらしさが前面に。日差しも強かったので、ぴったり！！Ｉちゃんは写真のニルギリにイチゴが入ったストロベリーティーをオーダー。隠し味のロゼが仄かに♪　見た目より大人なお味です。
そして、マダムお手製の自家製酵母で作った紅茶のシフォンケーキも。ティーセットも、雰囲気も、マダムも全て素敵なカフェで私のお気に入りです。






天龍寺の拝観後、北門から大河内山荘近くの竹林へ。緑の香りと爽やかな風。天龍寺はとても暑かったのに、徒歩５分程の竹林は、ひんやりしてて心地良い〜。新緑と竹の間からの木漏れ日も良い感じ♬
嵯峨野の山を散策後、鈴虫寺へ。京都へ行く度に赴く私の菩提寺（？）です。草鞋を履いたお地蔵さんが、願いを叶えに来て下さるとのこと。
お地蔵さんの今までも沢山願いを叶えていただいたんですが、欲張りなのか願いは尽きない私。





鈴虫寺の拝観後、近くの大好きなアンダンテへ。いつものお決まりコースなんですが、何回行っても可愛くて、ついつい写真を撮ってしまいます。こんな家に住みたいな・・・と（＾ー＾）

１年振りに、仲良しのＩちゃんと京都へ。丁度、お昼に着いたので、河原町方面へ直行。京都一の繁華街ですが、一本入ると花見小路など風情のある街並みが。古都好きの私は、こういう街並みを見ると引き寄せられてしまいます





久し振りの高台寺へ。八坂神社や円山公園を抜けた先にある素敵なお寺です。写真は、高台寺庭園にある池。年に数回のライトアップでは水面が更に美しく、とても幻想的。お茶会を開催したりと、イベントの多い今時？のお寺なんですが、実は、秀吉と正室・ねねのお寺。由緒ある寺社が、この様に門を開いて下さるのも、関係者の努力の賜物。私の好きな京都のお寺の一つです。





ランチをいただいたＣｏｒａ　Ｒａｇａｚｚａへ。ウェディング・パーティーもできる素敵なイタリアンです。写真は、デザートのバジルのアイス。とても革新的なお味。



技魯技魯まで、のんびり散歩がてら歩いてたら、偶然見つけたオーガニックカフェ「柴洋」素敵なマダムと、スタッフ、アメリが迎えてくれました。お店の全てが可愛くて釘付けになっていたら、お茶までいただいちゃいました。ご親切に、ありがとうございました。



大好きな高瀬川沿いの技魯技魯ひとしなへ。予約の取れないお店だけあって、本当に美味しい！
１コースのみなんですが、丹精に仕込まれたお料理１２品くらいが、とってもお手頃。私は２週間前の予約でギリギリだったのですが、やはり来て良かったと感じるお店です。
今回で２回目なんですが、次回はいつに・・・




ピスタチオ、カスタード、チョコ、カラメルの４種類の蕨餅と、ライチ。手作りの蕨餅って、本当に美味しい　手間隙掛けて、最大のコストカットを目指す。前回、店長のＭさんから伺った心意気は、健在です。

今日は紅茶教室の「アンティークシルバー」のイベント。１９世紀から２０世紀初頭のヨーロッパ各国のアンティークシルバーに囲まれて至福の時
素敵な食器やカトラリーを手に取りながら、学芸大学駅にあるＡｎｔｉｑｕｅ　Ｔｅａ　Ｔｉｍｅのご主人による各国のシルバーについてお話をたっぷり。お話し上手の素敵なご主人でした。



本当、綺麗なコンポート
うっとり見とれちゃいました〜。これぞ手作りのなせる技！
でも、このピアスの技法は今はもうないんですって。残念



今日の紅茶はナヤベッテ茶園のウバ。日中は仕事が忙しくて、飲み物を飲んでる時間もなかったせいか、４杯もいただいちゃいました。デメルの生クッキーとの愛称もぴったり。プチケーキのようで、とっても美味しいんです

そして、本日のティーカップは全てヘレンド。ヘレンド大好きの私にはたまりません。最近、度々登場するビクトリアとビクトリア・ピンク、インドの華などなど。私は久しぶりのパセリをセレクト。碧先生、Ｔｅａ　Ｔｉｍｅのご主人、優雅な時間をありがとうございました

テーマ:紅茶、日本茶、中国茶、、ハーブティー - ジャンル:グルメ